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1. Soupe
Souppe des fruits de mer: le pot d'émail a de bonnes performances de scellement, qui peuvent verrouiller la fraîcheur des fruits de mer et rendre la soupe plus riche. Par exemple, le bouillon de poisson cuit dans un pot d'émail peut complètement extraire la fraîcheur des os de poisson et des têtes de poisson, puis ajouter une quantité appropriée de légumes et d'assaisonnements pour faire de la délicieuse soupe de fruits de mer.
Soupe à légumes: La résistance à haute température du pot d'émail lui permet de maintenir une température élevée pendant une longue période, ce qui convient au ragoût de la soupe aux légumes. Coupez divers légumes en petits morceaux, ajoutez une quantité appropriée d'eau et d'assaisonnements et les réduisez lentement dans un pot d'émail pour faire une riche soupe aux légumes.
2. Ragoût
Magasin de viande: Le matériau du pot d'émail lui permet de chauffer uniformément et de maintenir une température élevée, ce qui convient très à la viande de ragoût. Qu'il s'agisse de bœuf, de porc ou de poulet, vous pouvez le mettre dans un pot d'émail, ajouter une quantité appropriée d'eau et d'assaisonnements et ragoût lentement jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la soupe soit riche.
Ragoût de haricots: les ingrédients de haricots doivent être cuits pendant longtemps pour devenir doux et délicieux. Les propriétés de préservation de la chaleur et d'étanchéité des pots d'émail en font un choix idéal pour les haricots à cuire. Par exemple, la soupe aux haricots rouges et la soupe aux haricots mungo cuites dans des pots d'émail ont un goût délicat et une riche nutrition.
3. Frire
Oeufs au plat: Le fond du pot d'émail est conçu pour être relativement plat, ce qui peut également recevoir la source de chaleur, ce qui le rend très adapté aux œufs de friture. Ajoutez une quantité appropriée d'huile dans le pot d'émail, battez les œufs après que l'huile soit chaude et faites-les frire à feu moyen et doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Stirage: Bien que les pots d'émail conviennent plus pour le ragoût et la soupe, ils peuvent également être utilisés pour le sauté. Cependant, il convient de noter que la chaleur doit être modérée lors du fait de sauter pour éviter une température excessive endommageant la couche d'émail.
4. cuisson
Aliments cuits au four: la résistance à haute température du pot d'émail lui permet de résister à la température élevée du four, afin qu'elle puisse être utilisée pour cuire les aliments. Par exemple, après avoir préchauffé le pot d'émail , Cuire du pain, des gâteaux et d'autres ingrédients et faites de délicieux produits de boulangerie.
5. Autres spécialités
Pot d'émail viande mijotée: Mettez la viande et les assaisonnements dans le pot d'émail, ajoutez une quantité appropriée d'eau ou de bouillon et mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la soupe soit riche.
Risotto au pot d'émail: ajouter du riz, de la viande, des légumes et d'autres ingrédients dans le pot d'émail, ajouter une quantité appropriée d'eau et d'assaisonnements et mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et que les ingrédients soient savoureux.
Pot en émail bouillie: Ajouter du riz et de l'eau dans le pot émail et laisser mijoter à feu moyen ou doux pour faire de la bouillie avec une texture délicate et une nutrition riche.
